珍馐楼坐落在月国都城最繁华的街市,三层飞檐翘角,朱漆雕栏在夕阳下泛着温暖的光泽。楼前悬挂的鎏金牌匾上“珍馐楼”三个大字龙飞凤舞,据说是月国皇帝亲笔所题。
兄妹俩踏入珍馐楼,“国师大人,楼上雅间请。”店小二眼尖,一眼认出寒既明,连忙躬身引路。寒既明微微颔首,目光在厅堂内扫视一圈。珍馐楼内陈设雅致,檀木桌椅摆放得宜,墙上挂着名家字画,几案上摆着时令鲜花。最引人注目的是正中央一面巨大的屏风,上面绣着月国特有的雪昙花,花瓣如雪,花蕊似金,栩栩如生。
“不知珍馐楼有何特色?”寒霜见开口问道。寒霜见话音方落,堂倌便堆起记脸殷勤的笑,一面引兄妹二人入座,一面如数家珍道:“客官有所不知,咱们珍馐楼的的招牌菜可多了!头一样便是‘八宝葫芦鸭’,这鸭子得先拆骨留皮,再填入瑶柱、海参、火腿等八样山珍海味,用高汤煨足六个时辰。”
堂倌说着将手中茶盏斟得七分记,青瓷碗里顿时漾起碧螺春的清香。“二样是‘蟹粉狮子头’,取重阳时节的团脐蟹,蟹黄蟹肉手工拆出三两天才能攒够一盘。最绝的是这‘雪霞羹’——”他忽然压低声音,“用未绽的芙蓉花苞蘸了蜜露,与豆腐通蒸,连宫里的娘娘都派内官来讨过方子呢!”
寒霜见瞥见邻桌食客正用银匙敲开琥珀色的脆壳,里头竟淌出流心的鹌鹑蛋来。堂倌顺着她目光笑道:“那是新研制的‘琥珀藏珍’,客官若感兴趣,小的让后厨留两份?”
“就将这楼里的特色全上一遍吧。”寒既明端起茶盏喝了一口,淡淡开口,语气虽轻,却透着一股不容置疑的意味。
堂倌眼睛一亮,脸上的笑意更深,连忙躬身道:“好嘞!客官稍侯,小的这就去安排,保准让二位尝遍珍馐楼的绝活儿!”说罢,他转身快步走向后厨,声音洪亮地吆喝道:“‘八宝葫芦鸭’、‘蟹粉狮子头’、‘雪霞羹’、‘琥珀藏珍’——全上!再配一壶上好的‘玉露春’!”
寒霜见指尖轻轻敲着桌面,目光在楼内扫视一圈,见厅堂雕梁画栋,食客衣着华贵,谈笑间皆是富贵风流,不由低声道:“这珍馐楼倒真是名不虚传,连跑堂的都这般伶俐。”
寒既明唇角微扬,眸中却无甚笑意,只淡淡道:“伶俐是伶俐,只是不知这菜色是否真如传闻中那般惊艳。”
不多时,菜肴陆续上桌,香气四溢,摆盘精致如画。堂倌又殷勤地奉上一壶温好的“玉露春”,笑道:“客官慢用,若有什么吩咐,尽管唤小的。”
寒霜见执筷夹了一块“雪霞羹”,豆腐入口即化,芙蓉的清香与蜜露的甘甜交织,竟真如雪落舌尖,霞映唇齿。她眉梢微挑,眼中闪过一丝讶异:“倒是……有点意思。”
寒既明亦尝了一口“八宝葫芦鸭”,鸭肉酥烂,内馅鲜美丰腴,高汤的醇厚滋味在舌尖层层荡开。他神色未变,只微微颔首,道:“尚可。”
堂倌远远瞧着,见二人虽未大加赞赏,但举箸不停,便知这顿宴席是合了心意,心中暗喜,盘算着今日的赏钱定然丰厚。