但很不幸，天空阴沉沉的，丝毫看不见任何阳光的踪影。

    拿起手机查阅了一下今天的天气预报，有小雨而且会在深夜转为大雨。

    这种天气想要上山是不用想了，不过张北也不打算赶在今天忙碌。

    看着充满电的手机，拿起了车钥匙就朝着后院走去。

    今天晚上狐主任和老教授来，按照东北人的规矩必然是要准备一大桌子的菜。

    而且作为把头子，他的好东西不少，也知道一些地方能买到正宗的山珍。

    今天晚上张北就打算让狐主任和沈教授见识一下什么叫东北人的最高礼仪。

    开着车一路来到了一处农家院，看了一眼招牌，张北直接将车子开了进去。

    “呦，张把头来了？”

    看着开进来的车子，一个胖子小秘密的从一个屋子内走了出来。

    张北丢给了胖子一个盒子：“二十年的野山参，够你吃一段时间了。”

    胖子笑眯眯的将盒子收了下来：“说吧，这次又要点什么？”

    “童子鸡，你散养的那种。”

    胖子名叫简马，之前一直在南方做生意，后来赚了点钱再加上行业不景气就回家开了个农家乐。

    不过市场上的那些玩意他一直看不上，就自己搞了一个养殖基地。

    而张北所说的散养鸡也算是简马家的特色的。

    这种鸡不多，每年也只有五百只左右，除了供给农家乐四百只外，其余的基本都是送礼才会用得上。

    能让张北付出一个二十年人参为代价的童子鸡自然不是那么简单。

    这种鸡不喂饲料，只放在长白山散养，每一只鸡都保证三年的饲养时间。

    哪怕是冬天，简马都从外省空运牧草和活体虫投放到散养的范围之内。

    这样养出来的鸡味道自然不用多说，但同样存活率也极为感人。

    每年投放的两千只幼仔三年后也只能剩下五百只。

    一部分是因为长白山地形复杂哪怕是外围用铁丝网拦住也会走丢一些。

    另一部分则是喂饱了这山上偷鸡的一些野兽。

    不过对于简马来说，五百只的存活已经足够了。

    能来他的农家院基本上非富即贵，一般人是绝对消费不起的。

    一年五百只鸡绝对够用！

    简马叹了口气：“你一来我必然要损失一只鸡，本来就不够用。”

    张北翻了个白眼：“你要是管一下山上的那些野兽，也不至于一年就这么几只。”

    “不能管，养鸡和养猪一样，若是没了危险运动量绝对不达标。”

    简马嘟囔了两句，从一旁的笼子里挑了一只肥硕的用绳子绑好装进麻袋递给了张北。

    “老马那有好货没？”

    “肯定有，我上次去还看到他在那晒蘑菇呢。”

    “行，我过去转转。”

    张北将麻袋丢到了后备箱启动了车子。

    整整一个上午，张北接连跑了十多个地方这才将今天晚餐需要的东西准备齐全。

    简单的在县城吃了点东西，张北就开着车一路赶回了家里开始处理食材。

    很多东西必须要提前下锅，东北的大菜基本上都需要很长的时间去炖煮。

    就比如东北的大肘子，这玩意若是按照饭店的做法，大多数都是用高压锅直接炖煮。

    但对于东北的做法来说，只有放在大锅内一点点的炖入味才能拥有最好的味道。

    等到大部分食材都进锅了之后已经是六点多了。