后院里,两大桌杀猪饭热气腾腾。
筷子碰撞碗碟的声音,咀嚼吞咽的声音,还有压抑不住的赞叹声,交织成一片。
“唔!
这猪肝!
绝了!”
一个汉子嘴里塞得满满当当,含糊不清地喊着。
“嫩!
滑!
香!
一点腥味都没有!
怎么做的?”
“还有这腰子,脆生生的!
火候刚刚好!”
“肥肠!
都尝尝这肥肠!
香死个人了!”
筷子雨点般落下,尤其在那盘干煸肥肠上空最为密集。
一个穿着碎花围裙,手脚麻利的婶子,人称梅婶子,此刻也顾不上矜持,夹了一块焦香西溢的肥肠,细细嚼着,眼睛越睁越大。
梅婶子放下筷子,看向灶台边气定神闲擦着手的沈飞。
“小飞啊,你这猪下水是咋拾掇的?
尤其是这肥肠,婶子我以前也试过,那股子味儿,怎么洗都洗不掉,你这倒好,一点怪味没有,光剩下香了!”
这话问出了大家的心声,一桌子人都竖起了耳朵。
沈飞拿起旁边的毛巾擦了擦额角的汗珠,淡淡开口:“洗的时候多用点耐心,料酒、醋、面粉都用上,反复搓洗,再焯水去味,关键还是火候和调料。”
他说的轻描淡写,仿佛只是寻常功夫。
叮!
宿主小试牛刀,初步获得村民认可,随机任务触发:‘征服味蕾’!
任务要求:掌勺沈家村此次白事大席,获得超过九成宾客好评。
任务奖励:‘宗师级宴席菜单’一份,‘体力恢复药剂三瓶,‘随机特殊食材’一份。
沈飞心中微动,面上不动声色。
“光有耐心可不行!”
旁边一个老伙计摇头晃脑。
“我老